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La cetona de la frambuesa es la sustancia responsable de dotar al fruto de ese delicioso aroma. Esta sustancia también se encuentra en los arándanos los kiwis y las zarzamoras
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Si bien las propiedades del fruto de la frambuesa roja son bien conocidas y utilizadas tradicionalmente, esta super-fruta ha sido recientemente objeto de numerosas investigaciones por su ayuda en dietas.