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Sus principales funciones en el organismo son la ayuda a que éste elabore sus propias proteínas y para que el cerebro segregue serotonina, uno de los neurotransmisores más importantes del sistema nervioso y precursora de la hormona melatonina, vital para el ciclo de vigilia del sueño.
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Es un aminoácido esencial en la nutrición humana. Es primordial para liberar el neurotransmisor serotonina, que regula el sueño y el placer. La falta de triptófano contribuye de forma negativa en sintomas de ansiedad, insomnio y estrés.